فروش روغن بلوط

فروش روغن بلوط در بازرگاني ساينا ويژن :

براي خريد روغن بلوط بصورت عمده در بهترين برند و قيمت با كارشناسان ما تماس بگيريد.

روغن بلوط به دليل پتانسيل هاي غذايي خود , مورد توجه روزافزون قرار گرفته است.

با اين حال , كاربرد آن به عنوان يك ماده غذايي جديد هنوز به طور كامل بررسي نشده است.

در اين مقاله خلاصه اي از تركيب شيميايي , روش هاي استخراج ,

مزاياي بالقوه سلامتي و كاربردهاي فعلي روغن بلوط , با هدف ارائه پيشنهاداتي براي بهره برداري از آن ارائه شه است.

روغن بلوط منبع عالي اسيدهاي چرب ضروري (اسيدهاي اولئيك , لينولئيك , α-لينولنيك و پالمتيك) است.

بلوط منبع غني از توكوفرول است , با فراوان ترين γ-توكوفرول.

همچنين حاوي تركيبات فعال زيستي مختلفي مانند پلي فنول و استرول (عمدتا β-سيتوسترول) است.

رژيم هاي غذايي غني شده با روغن بلوط مي توانند در جلوگيري از بيماري هاي قلبي عروقي (CVD) , سرطان و ديابت نوع 2 و همچنين فعاليت آنتي اكسيداني مفيد باشند.

مطالعات بيشتر بايد بر روي توليد روغن بلوط با كيفيت بهتر مانند استفاده از تكنيك هاي نوآورانه و بهينه تر باشد-

كه مي تواند مزاياي آن را براي سلامتي افزايش دهد و از اين رو استفاده از آن را بيشتر كند.

فروش روغن بلوط و فوايد اين محصول:

موارد استفاده از بلوط در مناطق مختلف

استفاده از بلوط در تغذيه سابقه طولاني دارد.

در الجزاير , مراكش و شرق ايالات متحده آمريكا , روغن بلوط براي پخت و پز و به عنوان محلول سوختگي و جراحات استفاده شده است.

در اردن از دانه هاي بلوط به طور سنتي يا به عنوان غذا يا به عنوان ماده موادي در توليداتي مانند توليد نان استفاده مي شود.

در اروپا , از بلوط معمولاً به عنوان منبع تغذيه حيوانات وحشي آزاد به ويژه خوك هاي ايبري و به طور گسترده تحت بهره برداري به عنوان علوفه براي گاوها استفاده مي شود.

بلوط به عنوان محصولات غني از نظر غذايي در نظر گرفته مي شود , حاوي حدود 55٪ نشاسته , 2.75-8.44٪ پروتئين و چربي 0.7-7.4٪ , داراي ارزش غذايي بالاتر از غلات, علاوه بر اينكه منبع عالي مواد معدني است ( مانند P , K , Ca و Mg).

علاوه بر اين , بلوط سرشار از اسيدهاي چرب اشباع نشده , به ويژه اسيد اولئيك , و همچنين اسيدهاي چرب ضروري مانند اسيدهاي چرب لينولئيك (n - 6) و لينولنيك (n - 3) است كه در سنتز ايكوزانوئيد مهم هستند.

علاوه بر اين , بلوط حاوي تركيبات مختلف بيولوژيكي فعال مانند تانن , اسيدهاي فنليك و فلاونوئيدها است  كه براي حفظ سطح كافي آنتي اكسيدان ها در رژيم غذايي انسان مهم هستند.

تركيب اسيدهاي چرب و خصوصيات فيزيكوشيميايي روغن بلوط بسيار شبيه به روغن زيتون است.

طرز تهيه روغن بلوط

روغن بلوط را مي توان از طريق چندين روش استخراج كرد.

[caption id="attachment_38005" align="alignnone" width="833"] فروش روغن بلوط[/caption]

فروش روغن بلوط و نحوه پرس سرد آن

به طور سنتي , پرس سرد يكي از روشهايي است كه براي توليد روغن بلوط استفاده مي شود.

اين عمليات را مي توان با فشار كم در حدود 0.5 MPa انجام داد.

به طور كلي , پرس سرد ترجيح داده مي شود زيرا نسبت به ساير روش هاي استخراج روغن به انرژي كمتري نياز دارد , سازگار با محيط زيست است و همچنين منجر به كوتاه شدن مدت زمان فرآيند مي شود.

استخراج سوكسله (SE)

استخراج سوكسله (SE) از يك حلال آلي مانند هگزان و بنزين استفاده مي كند كه به طور گسترده براي استخراج روغن از بلوط استفاده مي شود.

اين روش براي بيش از يك قرن يك روش كارآمد در نظر گرفته شده است.

برجسته ترين مزيت SE شامل سادگي (پس از مرحله شستشو به فيلتراسيون نياز نيست) و مصرف انرژي كم است.

با اين وجود , استفاده از يك حلال سمي است و كاملاً از بين بردن آن سخت است و اين مي تواند منجر به آلودگي شديد محصولات نهايي شود.

[caption id="attachment_38004" align="alignnone" width="833"] فروش روغن بلوط[/caption]

فروش روغن بلوط و استخراج Soxhlet با كمك مايكروويو متمركز

از استخراج Soxhlet با كمك مايكروويو متمركز (FMASE) قبلاً با موفقيت براي استخراج روغن از بلوط استفاده شده است.

اين روش بر اساس همان اصول استخراج كننده معمولي سوكسله است اما براي تسهيل قرار گرفتن محفظه كارتريج نمونه در منطقه تابش مايكروويو اصلاح شده است.

محققان اشاره كرده اند كه FMASE مزيتي نسبت به روش هاي معمول دارد زيرا استخراج كامل اسيدهاي چرب را در مدت 30 دقيقه امكان پذير مي كند , كه بسيار كمتر از زمان مورد نياز براي ساير روش ها مي باشد

همچنين مشخص شد كه ميزان روغن اشباع استخراج شده توسط FMASE به طور قابل توجهي به شرايط استخراج بستگي دارد.

[caption id="attachment_38007" align="alignnone" width="833"] خريد روغن بلوط[/caption]

استخراج با كمك اولتراسونيك استخراج فوق بحراني CO₂

به عنوان جايگزيني براي آن روش هاي سنتي استخراج , يك سري تكنيك هاي مدرن براي استخراج روغن بلوط مانند استخراج با كمك اولتراسونيك استخراج فوق بحراني CO₂   استفاده شده است.

در مقايسه با استخراج سوكسله , SFE با استفاده از دي اكسيد كربن (CO₂) به عنوان يك روش پردازش سبز در نظر گرفته مي شود , از مشكل آلودگي روغن توسط يك حلال باقيمانده جلوگيري مي كند.

علاوه بر اين , دي اكسيد كربن بي خطر , غير قابل اشتعال و با خلوص بالا در دسترس است.

فروش روغن بلوط و فوايد سلامتي آن:

تاثير روغن بلوط بر بيماري هاي قلبي عروقي

تجمع پلاك هاي آترواسكلروتيك در ديواره رگ هاي خوني دليل اصلي بيماري هاي قلبي عروقي است.

تشكيل اين پلاك ها به عوامل مختلفي بستگي دارد.

يكي از آن ها عدم تنظيم تعادل بين ليپوپروتئين با چگالي كم (LDL) و ليپوپروتئين هاي با چگالي بالا (HDL) در گردش است.

افزايش LDL اكسيد شده در گردش خون با بيماري هاي قلبي عروقي آترواسكلروتيك باليني (ASCVD) همراه است.

پيش از اين ثابت شده بود كه يك رژيم غذايي با محتواي بالاي MUFA باعث كاهش عوارض قلبي عروقي و مرگ و مير مي شود.

علاوه بر اين , روغن هاي گياهي غني از PUFA (به ويژه اسيد لينولنيك و اسيد γ-لينولينك) ممكن است به تنظيم سطح تري گليسيريد پلاسما خون در بيماران مبتلا به چربي خون , كاهش فشار خون و محافظت در برابر بيماري كرونر قلب كمك كند.

[caption id="attachment_38006" align="alignnone" width="833"] خريد روغن بلوط در اصفهان[/caption]

خريد روغن بلوط بر اي كاهش كلسترول خون

همانطور كه قبلاً گفته شد , اسيد اولئيك بخش قابل توجهي از MUFA ها را از بلوط و همچنين اسيد α-لينولينيك تشكيل مي دهد , كه در سنتز ايكوزانوئيد مهم است , باعث كاهش تري گليسيريدهاي سرم خون و افزايش سطح كلسترول HDL مي شود.

اين نيز با مطالعه انجام شده در مورد تأثير مصرف بلوط بر مشخصات چربي خون خوك سياه اسلاوني مطابقت دارد.

در اين مطالعه , مصرف بلوط منجر به كاهش 11٪ (0.22 mmol / l) غلظت كلسترول كل و 48٪ غلظت تري گليسيريد (0.20 mmol / l) پايين تر شد.

يك اثر مفيد روغن بلوط روي سطح چربي خون مي تواند مربوط به وجود مقادير بالاي اسيدهاي چرب اشباع نشده (بيش از 80٪) مانند لينولئيك (38/43 درصد) , اولئيك (52/30 درصد) و آلفا-لينولنيك (58/4 درصد) باشد. اسيد.

علاوه بر اين , مصرف بلوط به طور موثري سطح كلسترول كل و كلسترول LDL را در موش هايي كه از رژيم غذايي پرچرب استفاده مي كردند , كاهش مي دهد.

علاوه بر اين , بلوط حاوي تركيبات فنلي مختلف بيولوژيكي فعال مانند تانن , اسيد گاليك و الاژيك و مشتقات مختلف گالوئيل و هگزاهيدروكسي ديفنويل است كه به دليل نقش آنها در تنظيم سطح چربي خون شناخته شده است.

خريد  روغن بلوط براي ديابت نوع 2

نشان داده شده است كه اسيدهاي چرب اشباع نشده مانند اسيد لينولئيك (PUFA) و اسيد اولئيك (MUFA) تأثير مفيدي در پيشگيري از ديابت نوع 2 دارند.

همانطور كه قبلاً توضيح داده شد , اسيد اولئيك (OA) اصلي ترين اسيد چرب اشباع نشده تك (MUFA) موجود در بلوط است.

يك كارآزمايي باليني تصادفي مشخص كرد كه يك رژيم غذايي با MUFA بالا باعث بهبود هموگلوبين گليك شده و سطح قند خون ناشتا در بيماران ديابتي مي شود.

رژيم غذايي غني از OA در بهبود مقاومت به انسولين در بيماران مبتلا به ديابت نوع 2  موثر بود.

چندين مطالعه نشان داد كه مكمل روزانه با PUFA سطح آديپونكتين در گردش خون را افزايش مي دهد , هورموني كه به تنظيم سطح گلوكز و تجزيه اسيدهاي چرب و افزايش حساسيت به انسولين كمك مي كند.

ثابت شده است كه اسيد لينولئيك در دانه بلوط در تحريك ترشح انسولين در سلول هاي پانكراس موش موثر است.

بنابراين , PUFA و MUFA نيز در روغن وجود دارد.

اين تحقيقات نشان مي دهد كه روغن بلوط توانايي جلوگيري از T2DM را دارد.

[caption id="attachment_38003" align="alignnone" width="833"] قيمت روغن بلوط[/caption]

فروش روغن بلوط و عملكرد ضد سرطاني و ضد التهابي آن

همانطور كه قبلا نشان داده شد , بلوط همچنين منبع عالي توكوفرول است (γ-توكوفرول فراوانترين ويتامين است).

اين تركيبات به عنوان يك آنتي اكسيدان محلول در چربي كه از انتشار پراكسيداسيون ليپيد جلوگيري مي كند , اثر بخشي نشان داده اند.

توكوفرول ها تا حد زيادي از نظر اثرات ضد سرطاني , ضد پيري و ضد تصلب شرايين بررسي شده اند.

علاوه بر اين , نشان داده شده است كه γ-توكوفرول باعث كاهش ايكوزانوئيدهاي پيش التهابي و پاسخ التهاب در موش صحرايي مي شود.

بعلاوه , مكمل γ توكوفرول در داخل بدن ژن هاي سلول T مربوط به عملكردهاي ضد التهابي را تعديل مي كند.

همچنين از رشد سلول هاي سرطاني پروستات در انسان جلوگيري مي كند و از سلول ها در برابر تغيير شكل بدخيم محافظت مي كند.

بدين ترتيب , روغن بلوط مي تواند به عنوان يك منبع طبيعي جالب از اين تركيبات براي كاربرد در محصولات غذايي و دارويي در نظر گرفته شود.

فعاليت آنتي اكسيداني موجود در روغن مي تواند به محافظت از انسان در برابر استرس اكسيداتيو كمك كرده و از اكسيداسيون چربي ها و مواد غذايي حاوي چربي جلوگيري كند.

وجود گروه هيدروكسيل (-OH) در فنليك , توكوفرول و فيتوسترول به از بين بردن راديكال هاي آزاد كمك مي كند تا از اكسيداسيون جلوگيري كند.

فروش روغن بلوط

براي خريد روغن بلوط در اصفهان با كارشناسان ما تماس بگيريد.

برخي محصولات ما 

فروش روغن ماكادميا , فروش روغن جوجوبا , فروش روغن ايرسا , فروش روغن آمله , فروش روغن افسنتين

تلفن : 09122134999

[yasr_visitor_votes size="small"]