خريد روغن كانولا-فروش روغن كانولا- نمايندگي فروش روغن كانولا

خريد روغن كلزا

روغن كلزا يك روغن گياهي است كه در غذاهاي بي شماري يافت مي شود.

به دليل نگراني از تأثيرات سلامتي و روشهاي توليد آن ، بسياري از افراد روغن كانولا را از رژيم غذايي خود قطع كرده اند

با اين حال ، هنوز هم ممكن است تعجب كنيد كه آيا بايد از روغن كلزا استفاده كنيد يا از آن خودداري كنيد

روغن كانولا منبع چه ويتاميني است ؟

اين مقاله به شما مي گويد كه آيا روغن كانولا براي شما مفيد است يا خير؟!

روغن كانولا چيست؟

يك محصول روغني است كه از طريق كشت گياهان ايجاد شده است

دانشمندان در كانادا يك نسخه خوراكي از گياه كلزا تهيه كردند ، كه به خودي خود تركيبات سمي به نامهاي اروسيك اسيد و گلوكوزينولاتها را در خود جاي داده است.

نام "كلزا" از روغن "كانادا" و "اولا" گرفته شده است

​

اين روغن حاوي مواد مغذي مختلفي است و روغن آن براي مصرف انسان بي خطر است.

از زمان ايجاد گياه كلزا ، پرورش دهندگان گياهان گونه هاي زيادي را توليد كرده اند كه باعث بهبود كيفيت بذر شده و منجر به رونق در توليد روغن كلزا مي شود...

از محصولات زراعي كلزا براي ايجاد روغن كانولا و وعده غذايي كلزا استفاده مي شود كه معمولاً به عنوان خوراك حيوانات مورد استفاده قرار مي گيرد...

روغن كانولا همچنين مي تواند به عنوان يك جايگزين سوخت ديزل و يك جزء از اقلام ساخته شده با پلاستيك سازها ، مانند لاستيك ، استفاده شود...

نحوه ساخت روغن كانولا:

مراحل فراواني در فرآيند توليد روغن كلزا وجود دارد.

مطابق اعلام شوراي كانو كانادا ، اين روند مراحل زير را شامل مي شود :

تميز كردن بذردانه هاي كانولا براي از بين بردن ناخالصي هايي مانند ساقه هاي گياه و خاك

تهويه و پوسته پوسته شدن بذر:  بذر قبل از گرم شدن حدود 95 ℉ (35) گرم مي شود ، سپس توسط آسياب هاي غلتكي پوسته پوسته مي شوند تا ديواره سلولي بذر پاره شود

پخت و پز بذر. تكه هاي بذر توسط يك سري از اجاق گازهاي گرم شده بخار پخته مي شوند. به طور معمول ، اين فرايند گرمايش 15-20 دقيقه در دماي 176-221 درجه سانتيگراد (80 ° -105 ° C) طول مي كشد

فشار دادن در مرحله بعد ، دانه هاي پخته شده بذر كانولا در يك سري از دستگاه هاي پيچ گوشتي يا اخراج كننده فشار داده مي شوند. اين عمل 50-60٪ روغن را از پوسته ها خارج مي كند و بقيه را با روش هاي ديگر استخراج مي كنند

استخراج حلال. پوسته هاي بذر باقيمانده ، حاوي روغن 18-20٪ ، با استفاده از ماده شيميايي به نام هگزان تجزيه مي شوند تا باقيمانده روغن به دست آيد

سپس هگزان سپس با گرم كردن آن براي بار سوم در دماي 203-239 درجه سانتيگراد از طريق قرار گرفتن در معرض بخار ، از وعده غذايي كلزا جدا مي شود...

پردازش روغن: روغن استخراج شده با روشهاي مختلفي مانند تقطير بخار ، قرار گرفتن در معرض اسيد فسفريك و تصفيه از طريق خشتهاي فعال شده با اسيد تصفيه مي شود

محتواي مواد مغذي

يك قاشق غذاخوري (15 ميلي ليتر) روغن كلزا:

كالري: 124

ويتامين E: 12٪ از ميزان مصرف روزانه مرجع (RDI)

ويتامين K: 12٪ از RDI

گذشته از ويتامين هاي E و K ، روغن كانولا فاقد ويتامين ها و مواد معدني است.

تركيب اسيدهاي چرب

كانولا به دليل كمبود چربي اشباع اغلب به عنوان يكي از سالم ترين روغن ها مورد استفاده قرار مي گيرد.

تجزيه اسيدهاي چرب روغن كلزا:

چربي اشباع: 7٪

چربي اشباع نشده: 64٪

چربي اشباع نشده: 28٪

​

كلزا دومين محصول بزرگ نفتي جهان است و استفاده از آن در مواد غذايي همچنان در حال گسترش است.

از آنجايي كه كانولا به يكي از محبوب ترين منابع چربي در صنايع غذايي تبديل شده است ، نگراني ها در مورد تأثير سلامت آن افزايش يافته است.

اين روغن داراي چربي هاي امگا 6 زياد است

يكي از مشكلات مثبت روغن كانولا ، ميزان بالاي چربي امگا 6 است

رژيم هاي مدرن در امگا 6 بسيار زياد است - كه در بسياري از غذاهاي تصفيه شده وجود دارد...

در حالي كه سالم ترين نسبت مصرف امگا 6 به چربي 3 به 1 است ، رژيم غذايي معمولي غربي حدود 15: 1 تخمين زده مي شود

اين عدم تعادل با تعدادي از بيماري هاي مزمن مانند بيماري آلزايمر ، چاقي و بيماري هاي قلبي مرتبط است

نسبت امگا 6 به امگا 3 روغن كلزا 2: 1 است ، كه ممكن است  نامتناسب به نظر نرسد

با اين حال ، از آنجا كه روغن كانولا در بسياري از غذاها يافت مي شود ميزان امگا 6 از امگا 3 بيشتر است

براي ايجاد يك نسبت متعادل تر ، بايد غذاهاي فرآوري شده سرشار از كلزا و ساير روغن ها را با منابع طبيعي و كامل مواد غذايي امگا 3 مانند ماهي هاي چرب جايگزين كنيد

بيش از 90٪ محصولات كلزا در ايالات متحده و كانادا از نظر ژنتيكي مهندسي شده اند

در حالي كه غذاهاي GMO براي چندين دهه براي مصرف انسان تأييد شده اند ، اطلاعات كمي در مورد خطرات احتمالي سلامتي آنها وجود دارد ، و باعث مي شود بسياري از افراد ازمصرف آنها اجتناب كنند.

توليد روغن كانولا شامل گرماي زياد و قرار گرفتن در معرض مواد شيميايي است

در حقيقت ، روغنهاي تصفيه شده - از جمله روغن هاي كانولا ، سويا ، ذرت و پالم - به عنوان روغنهاي تصفيه شده ، سفيد كننده و دئودوره شده (RBD) شناخته مي شوند...

اگرچه روغن هاي كانولا تصفيه نشده ، فشرده و سرد وجود ندارند ، اما بيشتر كانولا موجود در بازار بسيار تصفيه شده است و فاقد آنتي اكسيدان موجود در روغن هاي تصفيه شده مانند روغن زيتون با كره اضافي است.

پيشنهاد ميكنيم در مورد روغن نخل و روغن درخت چاي مطالعه كنيد.

به لينك زير مراجعه كنيد:

خريد روغن كانولا-فروش روغن كانولا- نمايندگي فروش روغن كانولا