خريد اسيدسيتريك،فروش اسيدسيتريك،فوايد اسيدسيتريك

خريد اسيدسيتريك و فوايد آن

اسيدسيتريك به طور طبيعي در مركبات به ويژه ليمو و ليموترش يافت مي شود اين عامل باعث ميشود كه اين محصول طعم ترشي داشته باشد.

يك فرم توليد شده از اسيد سيتريك معمولاً به عنوان يك افزودني در مواد غذايي ، مواد تميز كننده و مكمل هاي غذايي مورد استفاده قرار مي گيرد

با اين حال ، اين فرم توليدي با آنچه كه در ميوه هاي مركبات يافت مي شود متفاوت است

در اين مقاله تفاوت هاي بين اسيد سيتريك طبيعي و توليدي توضيح داده شده است و به بررسي فوايد آن ميپردازيم

اسيدسيتريك چيست؟

اسيدسيتريك براي اولين بار در سال 1784 ميلادي توسط يك محقق سوئدي از آب ليمو گرفته شد

اين تركيب بدون بو و بي رنگ تا اوايل دهه 1900 توليد شد كه محققان دريافتند كه مي توان آن را نيز از قالب سياه تهيه كرد ، Aspergillus niger ، كه اسيد سيتريك را هنگام تغذيه

اسيدسيتريك به دليل خاصيت اسيدي كه دارد ، عمدتاً به عنوان ماده طعم دهنده و نگهدارنده به خصوص در نوشابه ها و شيريني ها مورد استفاده قرار مي گيرد

همچنين از آنها براي تثبيت يا حفظ داروها و به عنوان ضد عفوني كننده در برابر ويروس ها و باكتري ها استفاده مي شود

اسيدسيتريك تركيبي است كه در اصل از آب ليمو گرفته شده است. امروزه از نوع خاصي از قالب ساخته شده و در كاربردهاي متنوعي مورد استفاده قرار مي گيرد

منابع طبيعي مواد غذايي

مركبات و آب ميوه ها بهترين منابع طبيعي اسيد سيتريك هستند كه درحقيقت كلمه سيتريك از كلمه لاتين مركبات گرفته شده است

نمونه هايي از ميوه مركبات عبارتند از

ليمو

ليموترش سبز

پرتقال ها

گريپ فروت

نارنگي

سايرميوه هايي كه حاوي اسيد سيتريك كمتري نسبت به ميوه هاي بالا هستند شامل:

آناناس

توت فرنگي

تمشك

گيلاس

گوجه فرنگيها

نوشيدني ها يا محصولات غذايي حاوي اين ميوه ها نيز مانند سس گوجه فرنگي حاوي اسيد سيتريك نيز هستند.

اسيد سيتريك در مواد غذايي و مكمل ها توليد مي شود - نه آنچه كه به طور طبيعي در مركبات يافت مي شود

اين امر به اين دليل است كه توليد اين افزودني از ميوه مركبات بسيار گران است و تقاضا به مراتب از عرضه بيشتر است.

منابع مصنوعي و موارد استفاده

ويژگي هاي اسيد سيتريك آن را به يك ماده افزودني مهم براي صنايع مختلف تبديل مي كند.

مواد غذايي و نوشيدني تقريباً 70٪ از اسيد سيتريك توليد شده ، داروهاي دارويي و مكمل هاي غذايي از 20٪ استفاده مي كنند و 10٪ باقي مانده جز موادتمزكننده مي باشند

صنايع غذايي

اسيد سيتريك توليدي يكي از رايج ترين مواد افزودني غذايي در جهان است.

اين محصول براي تقويت اسيديته ، تقويت طعم و حفظ مواد تشكيل دهنده استفاده مي شود

سودا ، آب ميوه ها ، نوشيدني هاي پودري ، آب نبات ها ، غذاهاي يخ زده و برخي از لبنيات اغلب حاوي اسيد سيتريك توليد شده هستند.

همچنين به ميوه و سبزيجات كنسرو شده براي محافظت در برابر بوتوليسم ، يك بيماري نادر اما جدي ناشي از باكتري هاي كلستريديوم بوتولينوم توليد سم اضافه شده است.

داروها و مكمل هاي غذايي

اسيد سيتريك يك ماده اصلي در داروها و مكمل هاي غذايي است.

براي كمك به تثبيت و حفظ تركيبات فعال به داروها اضافه شده و براي تقويت يا طعم داروهاي جويدني و مبتني بر شربت از آن استفاده مي شود

مكمل هاي معدني مانند منيزيم و كلسيم ممكن است حاوي اسيد سيتريك - به شكل سيترات – باشد و باعث تقويت جذب نيز باشند.

خاصيت ضدعفوني و تميزكننده

اسيد سيتريك يك ضد عفوني كننده مفيد در برابر انواع باكتري ها و ويروس ها است

يك مطالعه لوله آزمايش نشان داده است كه ممكن است در معالجه يا جلوگيري از نورو ويروس انساني ، يكي از دلايل اصلي بيماري ناشي از مواد غذايي مؤثر باشد

اسيدسيتريك به عنوان يك ماده ضد عفوني كننده و تميز كننده كلي براي تميز كردن صابون ، لكه هاي آب سخت ، آهك و زنگ زدگي به صورت تجاري به فروش مي رسد.

به عنوان يك جايگزين ايمن تر براي مواد ضد عفوني كننده و تميز كننده معمولي ، مانند كوات و سفيد كننده كلرنيز در نظز گرفته ميشود

فوايد سلامتي اسيدسيتريك

اين محصول بسياري از مزايا و عملكردهاي چشمگير را در سلامتي دارا مي باشد

انرژي را متابوليزه مي كند

سيترات - يك مولكول نزديك به اسيدسيتريك - اولين مولكولي است كه طي فرآيندي به نام چرخه اسيدسيتريك تشكيل مي شود.

اين واكنشهاي شيميايي در بدن شما به عنوان tricarboxylic acid (TCA) يا چرخه Krebs نيز شناخته مي شود و باعث تبديل غذا به انرژي مي شود

بيشترانسان ها و موجودات ديگر نيز انرژي خود را از اين چرخه به دست مي آورند وباعث جذب مواد مغذي ميشود

مواد معدني مكمل به اشكال مختلفي موجود است اما همه اشكال به طور برابر ايجاد نمي شوند زيرا بدن شما از بعضي موارد به طور مؤثر استفاده مي كند.

اين محصول افزايش فراهمي زيستي مواد معدني را افزايش مي دهد و به بدن شما اجازه مي دهد تا آنها را بهتر جذب كند

به عنوان مثال ، سيترات كلسيم براي جذب، نياز به اسيد معده دارد. همچنين اثرات جانبي از جمله گاز ، نفخ و يبوست كمتري نيز دارا مي باشد

بنابراين ، سيترات كلسيم گزينه مناسبي براي افراد مسن براي ترشح اسيد معده كمتر مي باشد

به همين ترتيب ، منيزيم نيز به شكل سيترات نسبت به اكسيد منيزيم و سولفات منيزيم كاملاً جذب ميشود و قابل دسترسي تر است

اين محصول همچنين جذب مكمل هاي روي را تقويت مي كند و بدن را در برابر مبتلا شدن به سنگ كليه ايمن ميكند

اسيدسيتريك - به شكل سيترات پتاسيم - از تشكيل سنگ كليه جلوگيري مي كند و باعث خرد شدن سنگ كليه ميشود

سنگ كليه توده هاي بلوري است كه به طور معمول ازكليه هاي شما سرچشمه مي گيرد.

اين محصول با ساختن ادرار كمتر از تشكيل سنگها كليه جلوگيري ميكند

سنگ كليه اغلب با اسيدسيتريك به عنوان سيترات پتاسيم درمان مي شود. با اين حال ، مصرف غذاهاي پر از اين اسيد طبيعي - مانند مركبات - مي تواند مزاياي مشابهي براي جلوگيري از سنگ را به همراه داشته باشد

ايمني و خطرات

اسيدسيتريك توليد شده معمولاً توسط سازمان غذا و داروي (FDA) به عنوان يك محصول ايمن شناخته مي شود

لازم به ذكر است هيچ مطالعه علمي در مورد ايمني اين محصول توليد شده هنگام مصرف در مقادير زياد براي مدت طولاني وجود ندارد.

همچنين گزارش هايي در مورد بيماري و واكنش هاي آلرژيك به مواد افزودني گزارش شده است.

در يك گزارش ، درد مفاصل همراه با تورم و سفتي ، درد عضلاني و معده و همچنين تنگي نفس در چهار نفر بعد از مصرف غذاهاي حاوي اسيدسيتريك توليد شده مشاهده شده است

اين علائم در افرادي كه اشكال طبيعي اسيد مانند ليمو و ليمو را مصرف مي كنند مشاهده نشد.

محققان تصديق كردند كه آنها بايد ثابت كنند كه اين محصول توليد شده مسئول اين علائم است ، اما توصيه كردند كه مصرف آن در مواد غذايي و نوشيدني ها بيشتر مورد بررسي قرار گيرد.

در هر دو صورت ، دانشمندان اظهار داشتند كه علائم به احتمال زياد به قالب مورد استفاده براي توليد اسيدسيتريك و نه خود تركيب مربوط مي شود.

اسيدسيتريك به طور طبيعي در مركبات يافت مي شود ، اما نسخه هاي مصنوعي - توليد شده از يك نوع قالب - معمولاً به غذاها ، داروها ، مكمل ها و مواد تميز كننده اضافه مي شوند.

در حالي كه باقيمانده قالب از فرايند توليد در موارد نادر باعث ايجاد حساسيت مي شود ، اين محصول به طور كلي بي خطر تلقي مي شود.

براي خريد اسيد سيتريك با ساينا ويژن تماس بگيريد.

پيشنهاد ميكنيم در مورد روغن هاي داروئي از جمله روغن فندوق مطالعه كنيد.

به لينك زير مراجعه كنيد:

خريد اسيدسيتريك،فروش اسيدسيتريك،فوايد اسيدسيتريك