خريدگزانتان گام و فوايد آن براي فشارخون
گزانتان گام يك ماده افزودني غذايي محبوب است كه معمولاً به عنوان ضخيم كننده يا تثبيت كننده به غذاها اضافه مي شود
گزانتان گام اصل هنگامي ايجاد ميشود كه قند توسط نوعي باكتري به نام Xanthomonas campestris تخمير مي شود
سپس شكر تخمير شده ، يك مايع آبگوشت يا ماده اي شبيه به آن را ايجاد مي كند كه با اضافه كردن يك الكل جامد ساخته مي شود. سپس خشك شده و به پودر تبديل مي شود
هنگامي كه پودر گزانتان گام اصل به مايع اضافه شود ، به سرعت پراكنده مي شود و يك محلول چسبناك و پايدار ايجاد مي كند كه باعث مي شود كه خاصيت ضخيم كننده ، تعليق و تثبيت كننده عالي براي بسياري از محصولات باشد
گزانتان گام و تاثيرات آن بروي بدن انسان
اين محصول توسط دانشمندان در سال 1963 كشف شد. از آن زمان تاكنون اين مواد به خوبي مورد تحقيق و بررسي قرار گرفته است. بنابراين ، FDA آن را به عنوان يك افزودني غذايي تصويب كرده و هيچ محدوديتي در ميزان گزانتان گام موجود در مواد غذايي وجود ندارد.
حتي اگر اين محصول در آزمايشگاه ساخته شود ، يك فيبر محلول است. الياف محلول كربوهيدرات هايي هستند كه بدن شما قادر به تجزيه آن نيست.
درعوض ، آب را جذب كرده و آن را به ماده اي شبيه ژل در دستگاه گوارش شما تبديل مي كنند كه باعث هضم غذا مي شود
بنابراين بدن شما قادر به هضم گزانتان گام نيست و هيچ كالري و مواد مغذي را تأمين نمي كند.
گزانتان گام از كجا بخريم ؟
گزانتان گام در مواد غذايي ، مراقبت شخصي و محصولات صنعتي از جمله در بازرگاني ساينا ويژن موجود مي باشد
محصولات غذايي
گزانتان گام مي تواند باعث بهبود بافت ، قوام ، طعم ، ماندگاري و ظاهر بسياري از غذاها شود.
همچنين اين ماده غذايي را تثبيت مي كند و به غذاهاي خاص با درجه حرارت و pH مختلف كمك مي كند
گزانتان گام اغلب در پخت و پز بدون گلوتن مورد استفاده قرار مي گيرد زيرا مي تواند خاصيت ارتجاعي و چركي را كه گلوتن به كالاهاي پخته شده سنتي مي دهد فراهم كند.
در زير برخي از غذاهاي رايج حاوي گزانتان گام وجود دارد:
- سس سالاد
- محصولات نانوايي
- آب ميوه ها
- سوپ ها
- بستني
- سس ها و سبزيجات
- شربت
- محصولات بدون گلوتن
- غذاهاي كم چرب
محصولات مراقبت شخصي
گزانتان گام در بسياري از محصولات مراقبت هاي شخصي و زيبايي يافت مي شود. اين ماده اجازه مي دهد تا اين محصولات ضخيم باشند اما هنوز به راحتي از ظروف آنها خارج مي شوند. همچنين اجازه مي دهد ذرات جامد در مايعات معلق شوند.
در زير برخي از محصولات بهداشتي متداول حاوي گزانتان گام نام مي بريم:
- خمير دندان
- كرم ها
- لوسيون ها
- شامپو
- محصولات صنعتي
گزانتان گام در بسياري از محصولات صنعتي به دليل توانايي مقاومت در برابر درجه حرارت هاي مختلف و سطح pH ، چسبيدن به سطوح و مايعات غليظ شده ، استفاده مي شود ،
محصولات صنعتي رايج حاوي صمغ زانتان شامل موارد زير است:
- قارچ كش ها ، علف كش ها و حشره كش ها
- پاك كننده هاي كاسه اي ، گروت ، اجاق گاز و توالت
- رنگ
- مايعات مورد استفاده در حفاري روغن
- چسب هايي مانند چسب كاغذ ديواري
- آدامس زانتان ممكن است قند خون را پايين بياورد
مطالعات متعددي نشان داده اند كه گزانتان گام مي تواند قند خون را هنگام مصرف در دوزهاي زياد كاهش دهد
اعتقاد بر اين است كه مايعات موجود در معده و روده كوچك شما را به يك ماده چسبناك و ژل مانند تبديل مي كند. اين عامل هضم را كند مي كند و بر سرعت ورود شكر به جريان خون شما تأثير مي گذارد ، همچنين باعث كاهش قند خون نيز مي شود.
فوايد گزانتان گام
گزانتان گام با ديگر فوايد سلامتي مرتبط است ،برخي از مزاياي بهداشتي آدامس زانتان شامل موارد زير است:
كلسترول پايين:
در يك مطالعه 5 مرد 10 بار در روز به مدت 23 روز 10 برابر مقدار توصيه شده گزانتان گام مصرف كردند. آزمايش خون بعدي نشان داد كه كلسترول آنها 10٪ كاهش يافته است
كاهش وزن:
مصرف گزانتان گام متوجه باعث تاخير در خالي شدن معده و كند شدن هضم و در نتيجه پر بودن را افزايش مي دهد كه باعث ميشود فرد دير به دير احساس گرسنگي كند
خواص مقابله با سرطان:
يك مطالعه در موش هاي مبتلا به ملانوم نشان داد كه رشد تومورهاي سرطاني و طولاني شدن طول عمر را به ميزان قابل توجهي كاهش مي دهد. لازم به ذكر است هيچ مطالعات انساني به اتمام نرسيده است ، بنابراين شواهد موجود بروي انسان ضعيف مي باشد
بهبود منظم:
گزانتان گام حركت آب را به داخل روده ها افزايش مي دهد تا يك مدفوع نرمتر و حجيم تر ايجاد كند كه عبور از آن راحت تر باشد. مطالعات نشان داده اند كه اين محصول باعث افزايش چشمگير فراواني و ميزان مدفوع در بدن انسان مي شود
مايعات ضخيم:
براي ضخيم كردن مايعات براي كساني كه در بلع مشكل دارند از جمله افراد مسن يا افراد داراي اختلالات عصبي استفاده مي شود
جايگزين بزاق:
گاهي اوقات به عنوان جايگزين بزاق براي افرادي كه از خشكي دهان رنج مي برند ، استفاده مي شود ، اما مطالعات انجام شده در مورد اثربخشي آن ، به نتايج متفاوتي برخورده است
اين محصول مي تواند باعث مشكلات گوارشي شود
از نظر بيشتر افراد ، تنها اثر جانبي منفي آن اين است كه ميتواند باعث ناراحتي معده شود
بسياري از مطالعات مربوط به حيوانات نشان داده اند كه دوزهاي زياد مي توانند دفعات مدفوع را افزايش داده و مدفوع نرم ايجاد كنند
در مطالعات انساني ، مصرف دوزهاي زيادي از اين ماده ميتواند باعث وجود علائم زير شود:
- افزايش فركانس حركات روده
- افزايش خروجي مدفوع
- مدفوع نرم تر
- باكتريهاي روده تغيير يافته
اين عوارض جانبي رخ نخواهد داد مگر اينكه حداقل 15 گرم مصرف شود. رسيدن به اين مقدار از طريق يك رژيم غذايي معمولي دشوار خواهد بود
علاوه بر اين ، توانايي گزانتان گام در تغيير باكتري هاي روده ممكن است چيز خوبي باشد ، زيرا بسياري از فيبرهاي محلول ديگر باعث تغيير در باكتري هاي روده مي شوند.كه آنها به عنوان prebiotics مي شناسند و رشد باكتري هاي خوب در روده را تقويت مي كنند
در حالي كه گزانتان گام براي اكثر افراد بي خطر است ، عده محدودي وجود دارند كه بايد از مصرف آن جلوگيري كنند.
افراد مبتلا به آلرژي شديد گندم ، ذرت ، سويا يا لبنيات
آيا مصرف گزانتان گام بي خطر است؟
براي بيشتر افراد ، خوردن غذاهايي كه داراي اين ماده هستند كاملاً بي خطر به نظر مي رسد.
در حالي كه بسياري از غذاها حاوي آن هستند ، فقط 0.05-0.3 of از يك محصول غذايي را تشكيل مي دهد.
علاوه بر اين ، يك فرد معمولي روزانه به طور معمول كمتر از 1 گرم گزانتان گام مصرف مي كند. همچنين مقدار 20 برابر ثابت شده است كه بي خطر است
اما مردم بايد از استنشاق گزانتان گام جلوگيري كنند. به كارگراني كه آنرا به صورت پودر استفاده ميكردند ، مشخص شد كه علائم آنفلوانزا و تحريك بيني و گلو دارند
در حالي كه بسياري از مطالعات ، ايمني گزانتان گام در مواد غذايي را اثبات كرده اند ، مطالعات اندكي در مورد استفاده انسان از آن به عنوان مكمل بررسي شده است.
شما ميتوانيد براي خريد گزانتان گام با بهترين برند جهاني با ما تماس بگيريد.
پيشنهاد ميكنيم براي خريد روغن آرگان و خريد روغن سويا به لينك مربوطه مراجعه كنيد.
به لينك زير مراجعه كنيد:
- دوشنبه ۰۴ آذر ۹۸ ۱۳:۰۲ ۱۵۷ بازديد
- ۰ نظر