​

 فروش پودر وانيل

فروش پودر وانيل در بازرگاني ساينا ويژن

وانيل عضوي از خانواده اركيده است، يك مجموعه بزرگ پراكنده در حدود 25000 گونه مختلف.

وانيل بومي آمريكاي جنوبي و مركزي و كارائيب است.

به نظر مي‌رسد اولين افرادي كه آنرا كشت كرده‌اند توتوناك ساحل شرقي مكزيك بوده‌اند.

آزتك ‌ها هنگام تسخير توتوناك‌ها در قرن پانزدهم وانيل را بدست آوردند.

اسپانيايي‌ها، به نوبه خود، هنگامي كه آزتك‌ها را فتح كردند، آن را بدست آوردند.

يكي از منابع ادعا مي كند كه توسط هرنان كورتس به اروپاي غربي وارد شده است.

آزتك‌ها شكلات خود را با وانيل نوشيدند و اروپايي‌ها پس از عادت به اين چيزها، اين كار را انجام دادند.

تاريخچه پودر وانيل

تصور مي‌شد كه وانيل چيزي بيش از يك افزودني براي شكلات تا اوايل قرن هفدهم نيست.

زماني كه هيو مورگان، يك آشپز خلاق در استخدام ملكه اليزابت اول،

انواع شيريني‌هاي بدون شكلات و با طعم وانيل را اختراع كرد.

ملكه آن‌ها را مي‌پرستيد.

در قرن بعدي، فرانسوي‌ها از وانيل براي طعم دادن به بستني استفاده مي‌كردند -

اين غذايي بود كه توماس جفرسون در دهه 1780 كشف كرد.

زماني كه وي به عنوان وزير آمريكايي در فرانسه در پاريس زندگي مي‌كرد.

او چنان از اين موضوع به وجد آمد كه دستورالعملي را كه اكنون در كتابخانه كنگره نگهداري مي شود، كپي كرد.

مشخصات پودر وانيل

مشكل وانيل گران بودن آن است.

وانيل دومين ادويه گران قيمت در جهان است (بعد از زعفران) زيرا توليد آن بسيار پر كار است.

وانيل به صورت يك تاك چسبيده رشد مي‌كند.

و طول آن تا 300 فوت مي‌رسد كه از آن گل‌هايي به رنگ زرد مايل به سبز كم رنگ و قطر حدود چهار اينچ مي‌رويد.

اين‌ها در مكزيك، محل زندگي بومي وانيل -

توسط زنبورهاي مليپونا و گاهي اوقات توسط مرغ مگس خوار گرده افشاني مي‌شوند.

گرده افشاني گل ها

هر گل فقط 24 ساعت باز مي‌ماند و پس از آن،

اگر گرده افشاني نشود، پژمرده مي‌شود، مي‌ميرد و روي زمين مي‌ريزد.

[caption id="attachment_32480" align="alignnone" width="833"]​ فروش پودر وانيل[/caption]

اگر گرده افشاني موفقيت آميز باشد، ميوه اي به شكل غلاف 6 تا 10 اينچي دراز، پر از هزاران دانه سياه كوچك (دانه‌‌هاي جذاب بستني وانيلي با كيفيت خوب) ايجاد مي‌شود.

امروز حدود 75 درصد وانيل جهان از ماداگاسكار و رئونيون است.

دانه هاي وانيل - كه هنگام برداشت مانند لوبياي رشته‌اي به نظر مي‌رسند -

با رسيدن به صورت جداگانه با دست چيده مي‌شوند و سپس تحت يك فرآيند طولاني مدت و چند مرحله پخت قرار مي‌گيرند.

نه ماه طول مي‌كشد تا غلاف‌ها رسيده و ماهيت طاقت فرساي برداشت و آماده سازي پس از برداشت به اين معني است كه ما در سطح بين المللي وانيل زيادي توليد نمي‌كنيم.

كل توليد در سراسر جهان حدود 2000 تن است.

فروش پودر وانيل در بازار

99٪ عمده محصولات با طعم وانيل موجود در بازار، از ودكا با طعم وانيل گرفته تا ويفرهاي وانيلي و پودينگ وانيل، در واقع حاوي وانيل نيستند.

وانيل يك ادويه خيره كننده و پيچيده و ظريف است.

كه حدس مي‌زند در حدود 250 تا 500 عنصر مختلف عطر و طعم باشد.

برجسته‌ترين آنها وانيلين (4-هيدروكسي-3-متوكسي بنزالدهيد) است كه سنتز آن نسبتاً ساده است.

تهيه پودر وانيل

وانيلين را مي‌توان از مواد پتروشيمي تهيه كرد.

از ليگنين، يك محصول جانبي از صنعت خمير كاغذ و كاغذ ؛ و از اوژنول، جز روغن ميخك.

اين ماده حتي مي‌تواند از كاستوروم، ترشح ملاس مانند از غدد مقعدي مخروط‌ها توليد شود، اگرچه اين مساله منبع جزئي است.

وانيل مصنوعي حداقل بيست برابر ارزان تر از وانيل واقعي است، كه دليل آن اين است كه چرا با توليد سالانه 20000 تن متريال توليد و فروخته مي‌شود.

اگر در حال خوردن چيزي با طعم وانيل و يا استشمام رايحه وانيل هستيد، اين احتمال وجود دارد كه از وانيل مصنوعي لذت مي‌ببريد، نه از وانيل طبيعي.

[caption id="attachment_32484" align="alignnone" width="833"]​ خريد پودر وانيل[/caption]

شما با عصاره وانيل آشنا هستيد، اما در مورد پودر وانيل چطور؟

پودر وانيل كه از دانه‌هاي وانيل ساخته شده، داراي طعم وانيل شديدتري نسبت به عصاره وانيل است.

و مي‌تواند نه تنها در دستورهاي پخت بلكه به عنوان يك شيرين كننده طبيعي مورد استفاده قرار گيرد.

خالص ‌ترين شكل پودر وانيل از دانه‌هاي وانيل حاصل مي‌شود.

لوبيا خشك شده و ريز خرد شده است.

اما نوع ديگري از پودر وانيل را نيز در بازار پيدا خواهيد كرد كه در آن قند اضافه مي‌شود.

اين نوع كه قند وانيل ناميده مي‌شود، در فرانسه و مكزيك رواج دارد و در برخي از دستورها به عنوان جايگزين قند معمولي استفاده مي‌شود.

چگونه پودر وانيل درست كنيم

پودر وانيل لوبياي وانيل خالص و بدون تجزيه است كه با خرد كردن دانه‌هاي خشك وانيل تهيه مي‌شود.

اين ماده از عصاره وانيل عطر و طعم قوي‌تري دارد و عطر و طعم وانيلي غني به بدن مي‌بخشد.

فروش پودر وانيل و نحوه طبخ آن

بيشتر دستورها نياز به يك قاشق چاي خوري يا كمتر پودر وانيل دارند.

پودر وانيل خالص ساخته شده از لوبياي وانيل را مي‌توان روي كالاهاي پخته شده مانند كلوچه‌هاي تكه شكلات، دونات يا نان تست براي عطر و طعم شيرين و معطر پاشيد.

آن را به قهوه اضافه كنيد يا از آن براي مخلوط پنكيك خانگي يا وافل استفاده كنيد.

پودر وانيل جايگزين مناسبي براي عصاره وانيل است وقتي كه صحبت از كالاهاي پخته شده كه نمي‌توانند مايعات اضافي را تحمل كنند يا استفاده از روش‌هاي حرارت بالا است.

[caption id="attachment_32481" align="alignnone" width="833"]​ فروش پودر وانيل[/caption]

طعم و مزه پودر وانيل ؟

پودر وانيل خالص ساخته شده از لوبياي وانيل داراي طعم و رايحه شديد شيرين، غني، وانيل است.

پودر وانيل ساخته شده با شكر عطر و طعم كمي شيرين‌تري دارد.

لوبياي وانيل كامل در آشپزخانه لوكس است و طعم زيبايي را كه به كاسترد، بستني و كالاهاي پخته مي‌دهند با عصاره قابل مطابقت نيست.

با اين حال، آن‌ها بسيار گران قيمت و يك مرحله اضافي در يك دستور العمل هستند.

مقدار لوبياي وانيلي كه مي‌توانيد از يك غلاف خراشيده تهيه كنيد در مقايسه با هزينه آن، بسيار كم به نظر مي‌رسد.

و وقتي آن‌ها را خراش مي‌دهيد، اگر ببينم چسبيده به تخته برش يا انگشتانم است، خيلي اذيت مي‌شويد. غلاف نيز عطر و طعم زيادي دارد.

بله، مي‌توانيد آن را در يك شيشه قند بچسبانيد و كمي صبر كنيد تا شكربا طعم وانيل داشته باشيد.

اما اگر بتوانيد به راحتي از كل غلاف، بدون هيچ زباله‌اي استفاده كنيد، استفاده از آن به همان راحتي گرفتن يك بطري عصاره است.

جايگزين پودر وانيل

عصاره خالص وانيل آسان‌ترين جايگزين براي پودر وانيل است.

به مقدار بيشتري در دسترس است، اما از آنجا كه پودر وانيل داراي طعم غليظ‌تري است.

از 1 قاشق چاي خوري عصاره به جاي هر ½ قاشق چاي خوري پودر استفاده كنيد.

شما همچنين مي‌توانيد خمير لوبياي وانيل يا لوبياي وانيل را جايگزين كنيد، اگرچه به اندازه عصاره رايج نيستند.

براي جايگزيني ½ قاشق چاي خوري پودر از 1 قاشق چاي خوري رب استفاده كنيد و يا استفاده از 1 لوبيا براي جايگزيني ½ قاشق چاي خوري پودر مناسب است.

از آنجا كه عصاره‌ها از الكل به عنوان حامل رايحه استفاده مي‌كنند.

با تبخير الكل مي‌توان طعم آن را در طي فرآيند پخت از دست داد.

پودر وانيل طعم و رايحه خود را در زير حرارت زياد اجاق حفظ مي‌كند.

استفاده از پودر وانيل هنگامي كه مي خواهيد عطر و طعم وانيل خالص و بدون مايع يا الكل اضافه شده داشته باشيد، استفاده مي‌شود.

فروش پودر وانيل و دستور استفاده از آن

از پودر وانيل در دستورالعمل‌هايي كه خواستار پودر يا عصاره هستند (با استفاده از جايگزين‌هاي فوق) استفاده كنيد.

ذخيره سازي

پودر وانيل به مدت دو سال در محل خشك و خنك و خارج از نور ماندگاري خواهد داشت.

تغذيه و فوايد

پودر وانيل داراي مقادير كمي منيزيم، كلسيم، پتاسيم و منگنز است اما مشخصات آن نيز بسته به اينكه پودر از وانيل خالص ساخته شده يا با شكر، مصرف آن متفاوت است.

در هر صورت، چون بيشتر دستورالعمل‌ها با استفاده از پودر وانيل مقدار كمي را مي‌طلبد، بعيد است كه بر تغذيه روزانه شما تأثير بسزايي بگذارد.

[caption id="attachment_32483" align="alignnone" width="833"]​ فروش پودر وانيل[/caption]

فروش پودر وانيل براي لوازم آرايشي

اگر عطر و بوي شيرين پودر وانيل واقعي را دوست داريد، پس پودر وانيل بهترين تركيب آرايشي براي دستور العمل‌هاي آرايشي شماست!

اين پودر وانيل داراي رايحه وانيلي قوي است كه براي ايجاد انواع دستورهاي شگفت انگيز صورت و بدن مناسب است.

اين كه آيا از اين ماده آرايشي براي ايجاد دستور العمل‌هاي طبيعي آرايشي طبيعي استفاده مي‌كنيد يا از رايحه پودر وانيل براي تقويت صابون دست ساز و دستور العمل‌هاي آرايشي استفاده مي‌كنيد.

اين افزودني آرايشي براي محصولات بدن و حمام شما مناسب است!

فروش پودر وانيل

براي خريد پودر وانيل با ما تماس بگيريد.

براي خريد رنگ كارموزين , خريد مترونيد ازول , خريد بنزيل بنزوات به لينك مربوطه مراجعه كنيد.

​